Фунчоза по-корейски, рецепт
Подготовьте:
-лапша прозрачная рисовая - двести грамм;
-перец болгарский - три штуки разного цвета;
-морковь - пару корнеплодов;
-чеснок - два-три зубка;
-масло растительное рафинированное;
-огурец свежий;
-уксус - две чайные ложечки;
-соль;
-соя (соевый соус);
Приготовление:
Лапшу кладем в сито, которое помещаем в кастрюлю.
Заливаем холодной водой.
Отставляем на десять минут.
Сливаем и в этот раз уже наливаем кипяток.
Держим пять мин., после чего промываем чистой водичкой.
Морковь моем, чистим, нарезаем соломкой.
Чистый перец очищаем от перегородок и семян, режем такой же нарезкой.
Пассируем на сковороде с растительным маслом. Только следует учесть один нюанс: смотрите, чтобы перчик не потерял свой цвет, не передержите.
Под конец добавляем измельченный чесночок.
Как пойдет аромат - выключаем и ждем, пока остынет.
Огурчик крошим кубиками.
Смешиваем все ингредиенты.
Присаливаем.
Заправляем уксусом и соей.
Немного встряхиваем.
Подаем.
