Секрет самой вкусной ухи состоит в том, что уха готовится не из одного вида рыбы, а из нескольких. В идеале, если рыбы будет трех видов. Щука сама по себе нежирная рыба, поэтому прикупите еще какую-нибудь рыбку. Рецепт простой. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, бросьте туда крупно нарезанный картофель (немного), морковь и лук нарезанный на четыре части. Посолите. Когда сварятся овощи отправьте туда рыбу. Через пять минут влейте в уху полстакана молдавского борш акру (кислый борщ), измельченный чеснок и любисток. Если есть квашенные помидоры, то можно добавить несколько штук, предварительно мятых вилкой.
