Фондю настоящее, сырное, по швейцарскому рецепту, готовим таким образом:
Возьмите ингредиенты:
-сыр твёрдых сортов – сто пятьдесят граммов,
-чеснок – два зубчика,
-вино белое – сто пятьдесят граммов,
-крахмал – одна чайная ложка,
-настойка вишнёвая – две столовых ложки,
-соль и перец – по вкусу,
-мускатный орех – по вкусу.
*»*
Берем любую посудину и натираем её чесноком. Вливаем туда белое вино и греем на минимальном огне.
Добавим натёртый сыр, и растапливаем его, при постоянном помешивании.
Доводим до кипения и добавляем крахмал (заранее его разводим в воде), потом кладём мускатный орех (щепотку, по вкусу).
Всё перчим и солим, вливаем вишнёвую настойку.
Фондю подаём прямо в той же посудине, где и варили его. Сопровождаем блюдо гренками. Приятного аппетита!
