Сыр рикотта это довольно пресная разновидность сыра, а потому его лучше всего использовать с различными другими продуктами. Он отлично будет выглядеть в салатах, придаст им нежный, сливочный привкус, и в то же время не затмит собой остальные ингредиенты.
Очень хорош будет этот сыр в сочетании с различными фруктами, со свежими овощами.
Можно, конечно, сыр этот и просто так кушать, но желательно его немного присолить и даже поперчить, добавив немного маслица, оливкового или подсолнечного.
Отлично сыр рикотта подойдёт к яичнице или к омлету.
А ещё данный вид сыра нужен для придания кремообразной текстуры чизкейку.