Бризоль с грибами я готовлю по следующему рецепту:
Подготовьте:
-шампиньоны - триста грамм;
-фарш куриный - столько же;
-яйцо куриное сырое - четыре штуки;
-молоко - сто двадцать миллилитров;
-масло растительное рафинированное - пятьдесят мл;
-сметана - три столовые ложки;
-укроп;
-соль,
-приправы - по вкусу.
Приготовление:
Заправить фарш специями и хорошо вымесить.
Грибы почистить, мелко нарезать и пожарить.
В отдельной посуде смешать яйца, соль, молоко и взбить венчиком.
Выпекать яичные блинчики.
Затем на блин намазать тонким слоем фарш, пропитать сметаной с чесноком и укропом, выложить грибы (можно добавить тертый сыр) и свернуть рулетом.
Уложить полученное количество бризолей в смазанную форму и запечь в духовке. t 180°С, время двадцать пять минут.
