Сазан, тушенный с овощами:
сазан свежий - около 1 кг
перец болгарский 1-2 шт
морковь - 1-2 штуки (в зависимости от размера)
лук репчатый - 2 шт
кабачок средний - 1 шт,
баклажан - 1 шт
помидоры - 3-4 шт,
зелень по вкусу
Кабачок, перец и баклажан порезать кубиками 1-2 см, лук и морковь мелкой соломкой, спассеровать в глубокой сковородке или сотейнике, выложить на овощи порезанную на порционные куски рыбу, на рыбу - мелко порезанные помидоры и зелень. Посолить по вкусу, добавить воды, чтоб не "убегала при кипении, и тушить под крышкой на медленном огне 30 мин.
