Как приготовить цветную капусту в духовке? Рецепт?

Цветная капуста очень полезная и вкусная, если правильно её приготовить. Люблю готовить в духовке запеканку из цветной капусты. К ней не требуется никакого гарнира, готовится быстро.

На килограмм цветной капусты: 200 грамм сыра, 4 штуки яиц, молоко 100 мл, 100 грамм сливочного масла, 5-7 стол.ложек измельченных грецких орехов, соль, перец, панировочные сухари.

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить минут 7-8 после закипания в соленой воде. Воду слить, капустку просушить, разложив соцветия на салфетку.

Грецкий орехи очистить, размельчить, но не очень мелко. Обжарить на сковороде вместе с панировочными сухарями. Не пережарить, все делаем быстро.

Приготовить форму, смазать дно и боковые сливочным маслом. Выложить в подготовленную форму цветную капусту, засыпать слоем натертого сыра. А сверху сыра - обжаренные орехи с сухарями.

Яйца взбить с молоком и этой смесью залить цветную капусту с сыром. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем минут двадцать.