Какие есть рецепты блюд с мускатным орехом?

Question

0

Для каких блюд будет уместна приправа мускатный орех? Я знаю, его иногда добавляют в выпечку, но, может быть, можно его использовать при готовке горячих блюд, например, мяса?

тэги: мускат, приправы, рецепт

категория: Общие кулинарные вопросы > Ищу рецепт

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

Анна Золотая [282]

8 лет назад

Мускатный орех - такая необычная специя, которая подойдет абсолютно ко всем видам блюд, как холодным, так и к горячим: мясным, рыбным, овощным, молочным; а еще, ко многим супам, салатам, десертам, выпечке и даже напиткам.

Эта волшебная приправа, усиливает вкус самого блюда и придает ему пикантный аромат.

Я всегда использую мускатный орех при приготовлении мясных блюд.Делюсь одним из рецептов.

Котлеты из рубленной куриной грудки с черносливом и мускатным орехом

Ингридиенты:

куриная грудка
лук - 1-2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 4-5 ст.л.
чернослив - 50 гр.
мускатный орех
соль, перец
масло растительное

1.Грудку порубить острым ножом

2.Измельчить лук и чернослив

3.Все перемешать, добавив яйцо и муку

4.Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу

5.Ложкой сформировать котлетки и обжарить их на сковороде.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

score 1 · Accepted Answer

Сложно сказать, в каких блюдах не используют мускатный орех.

Сия пряность имеет широкий спектр применения в кулинарии, в холодных, горячих блюдах, выпечке, напитках и прочих.

Конечно, и в блюда из мяса добавляют.

Например, мясные шарики из говядины.

В килограмм говяжьего фарша добавьте:

-жареный лук (одна луковица);

-хлебные крошки (две столовые ложки);

-два яйца;

-мускатный орех, перец черный молотый - по вкусу;

-масло сливочное - 30 грамм.

Все перемешайте. Скатайте шарики, выложите на противень, поставьте в нагретую духовку и выпекайте при температуре 200°С 15 минут.

Приготовьте соус.

Сливки, бульон, две стол.л. муки, перемешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения.

Залейте фрикадельки и запекайте еще 20 мин.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности