0

Как готовится хрен как приправа к блюдам?

Олеся [31.1K] 3 года назад

Как можно приготовить приправу из хрена к блюдам? С чем можно готовить приправы с хреном? Я знаю только рецепт аджики с хреном и хрен со свеклой.

1

Вообще-то в классический рецепт аджики хрен не добавляется. Скорее, это блюдо из перца.

Кроме тертого хрена, закрашенного свеклой, можно еще сделать Хренодер, или другое название - Хреновина.

Подготовьте:

-хрен,

-чеснок,

-сахар - каждого этого ингредиента по триста грамм;

-соль - сто гр.

-помидоры - три килограмма.

Приготовление

У помидор удаляем плодоножку, моем, снимаем шкурку. Это легко сделать, обдав холодные овощи кипятком. Плоды желательно выбирать мясистые, с минимальным содержанием жидкой части.

Разрезаем на четвертинки.

Хрен зачищаем, тоже нарезаем.

Чеснок чистим.

Все пропускаем через механическую мясорубку, (электрическая может забиться и сгореть, лучше не рисковать).

Добавляем в массу сахар с солью, размешиваем, чтобы растворились, и раскладываем в стерилизованные банки.

Совет: наденьте пакет на корпус мясорубки, зафиксировав крепящим винтом. Тогда содержимое будет попадать сразу в мешок, что позволит сберечь ваши слизистые от раздражения.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID