Понадобится:
-куриная грудка или бедро;
-свекла - пара небольших;
-картофельные клубни - три штуки;
-вода питьевая - полтора литра;
-луковица репчатая;
-морковь;
-соль - по требованию.
Порядок действий:
Отдельно отвариваем нечищенную свеклу и остужаем, положив в холодную воду.
Мясо заливаем водой, ставим на плиту и варим привычным способом до готовности.
Снимаем периодически пену. Извлекаем курочку и нарезаем на небольшие кусочки.
В бульон бросаем нарезанные лук, морковку и картошку.
Через 20 минут добавляем тертую свеклу, куриное мяско.
Подсаливаем, приправляем чуть перцем.
Ждем закипания и тут же выключаем.
Даем немножко настояться и подаем со сметаной и ломтиком свежего ржаного хлеба.
