0

Что делать, если рыбу пересолили?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Если речь в вопросе о сырой пересоленной рыбе, то самое простое - рыбу опустить в холодную воду и подержать ее там несколько часов. Воду можно пару раз поменять.

Если пересолена жаренная рыба, то из нее можно приготовить другое блюдо - тушенная рыба в томатном или сметанном соусе. Для этого, в сковородке обжарить лук или лук с морковью, добавить томат или сметану (можно и то и то), подлить воды, довести до кипения и опустить в соус жаренную рыбу, тушить минут 5-10. Лишняя соль уйдет в соус.

Если рыба очень сильно пересолена, то в соус можно добавить немного промытого риса и воды побольше. Тушить на медленном огне почти до полной готовности риса, а потом сверху положить рыбу. Готовить минут 10. Сразу скажу, что в этом рецепте рисовая каша рассыпчатой не получится, она будет в жидковатом состоянии, и будет вполне вкусно и главное не пересолено.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID