1

Как жарить сардельки?

Лада [73] 5 лет назад

У меня не получается пожарить сардельки целиком, они разрываются с одного бока пополам. Как правильно пожарить сардельки чтобы они прожарились и при этом были целыми?

2

Сардельки это мясной полуфабрикат, который можно как кушать в сыром виде, так и готовить.

Так, сардельки достаточно отварить или подогреть в микроволновой печи, чтобы произвести их термическую обработку.

Но, если вы предпочитаете сардельки жарить, и так чтобы при этом они сохраняли свой симпатичный вид и целостную структуру, то рекомендую перед жаркой сделать проколы или надрезы на оболочке сарделек. Сделать это можно обычным ножом или вилкой.

Так как сардельки обычно упакованы в кишечную натуральную оболочку, то именно поэтому они и разрываются при жарке, от слишком сильной температуры внутри. А если сделать небольшие надрезики, то это поможет излишкам пара и жидкости выйти, и сохранит внешний вид сарделек.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Если хотите, чтобы сардельки получились как на гриле, то для этого потребуется специальная сковородка, которая имеет внутри специальную ребристую поверхность, или еще ее называют сковородка гриль. При этом лучше всего выбрать из чугуна, так как она намного сильнее нагревается. А за счет этого сардельки получаются зажаренными. Также можно не использовать масло, а значит сардельки сделаются более полезными. Потом можно приправить различными соусами, и гарнирами например с картошкой.

Знаете ответ?
регистрация