Какие заготовки можно сделать из голубики?

Краса северных лесов - голубика необычайно ценная ягода, и хоть она менее популярна, к отличие от малины, брусники или клюквы, пренебрегать её не стоит.Голубика источник многих витаминов и минералов, и готовить из неё можно весьма внушительный список блюд, хотя разумеется, думаю это все знают - наибольшая польза организму человека от сырых спелых ягод. Поэтому в сезон не нужно пропускать эту замечательную ягоду, которая в своём составе имеет:

Кроме витаминов голубика содержит такие минералы:

Так что в ценности её для питания не стоит сомневаться.И стоит приготовить варенье, компоты, можно и сушить голубику,готовить соки, вино и конечно заморозить.

Предлагаю приготовить блюдо "сырое варенье" из голубики.Ягоду тщательно перебираем, моем на дуршлаге, взвешиваем и на один килограмм ягод взять килограмм сахара. Затем голубику перетираем и смешиваем с сахаром. И мешать нужно до полного растворения сахара. Масса разливается в баночки и храниться в холодильнике.