Фраппе в переводе с французского frapper - бить, ударять, стучать и относится это название к популярным коктейлям, которые подают в широком стакане олд фешн с короткой и толстой соломинкой. Стакан наполняют до верха измельчённым льдом и в него наливают 50-70 грамм коктейля сделанного в шейкере из двойного кофе эспрессо (50мл), молока (50мл), мороженого пломбир (100г) и крепкого кофейного ликёра (50мл).
