0

Чем отличается арабика от робусты?

dmirtiygladkiy [10] 3 года назад

Хочется родителям подарить вкусный кофе, но не могу определиться, какой из сортов выбрать. Выбираю между арабикой и робустой. Чем они отличаются друг от друга?

7

Арабика - из Эфиопии свое происхождение ведет, а робуста - из Центральной Африки.

В арабике ароматических масел - около 18%, содержание кофеина - 1,5%. В робусте - кофеина больше вдвое, три процента, а ароматических масел - всего восемь.

Арабика мягче на вкус, робуста - крепче и жёстче.

Арабика ценится выше - все мы видели гордые надписи на упаковках: "100% Арабика", а вот "100% Робуста" - очень редко встречается. Обычно робусту подмешивают к арабике для удешевления смеси.

А вот мнение специалиста, который робусту вообще за кофе не считает:

Знаете ответ?
регистрация
OpenID