0

Чем полезны разные сорта маслин и оливок?

Ольга Приходько [4] 5 лет назад

Я очень люблю маслины и оливки. Очень было бы интересно узнать, чем полезны разные сорта моего лакомства?

1

Многие люди утверждают, что оливки и маслины - это совершенно разные плоды, но их собирают с одного и того же дерева, так что это одно и то же. Цвет зависит от того, когда именно их собрали, если рано (в октябре), то получатся зеленые (или белые) оливки пружинисто плотные с неокрашенной мякотью. А вот если оставить еще с месяц на дереве, то оттенок станет уже розово-коричневым, а собранные в декабре - приобретут красный оттенок с черным или фиолетовым отливом.

А как же получаются матово черные с глянцевой поверхностью плоды (именно их часто называют маслинами)? Они просто окрашены пищевыми добавками, поскольку таким образом, можно ускорить процесс (для естественных методов - 4 месяца) приготовления, а это не есть хорошо для здоровья.

Если же вы купили натуральные оливки, то знайте, что их регулярное употребление замедлит развитие атеросклероза, улучшат состояние нервной системы, повысят тонус и настроение. В них много специальных веществ - антиоксидантов (витамины Е и С), которые помогут отодвинуть старость и препятствуют развитию многих заболеваний.

Знаете ответ?
регистрация