Вариантов приготовления сахарного сиропа для коктейлей несколько. Каждый сироп хорош в своём рецепте коктейля. Кроме того, каждый профессиональный бармен имеет свой собственный рецепт приготовления сиропа с придуманной им изюминкой.
Самый простой и известный рецепт сиропа для коктейлей:
Способ приготовления:
Берём кастрюлю, засыпаем в нее сахар, заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь и помешивая нагреваем, до полного растворения сахара. Пару минут варим помешивая, снимаем с огня, остужаем. Теперь можно пользоваться.
Ещё один рецепт сиропа, его приготовление отличается от первого варианта:
Способ приготовления:
Сахар заливаем водой и ставим на водную баню. Помешиваем. Сахар постепенно растворится. При таком способе растапливание сахара получается более бережное, сахар не пригорает. Но следить за ним всё равно следует! От огня отходить не стоит. Как только сахар растворится в воде, снимаем кастрюлю с плиты и остужаем сироп, теперь им можно пользоваться.
Кроме того, можно поэкспериментировать и добавить в сироп 50/50 коричневого сахара и белого. Для аромата в сироп так же часто добавляют ванильный экстракт (он жидкий, продается в небольших баночках).
