0

Какой есть рецепт приготовления стейка телятины на гриле?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Нужно ли мариновать стейк перед приготовлением? Какие специи можно использовать для приготовления стейка из телятины? Можно ли приготовить стейк из телятины с зеленью на гриле? Как правильно готовить стейк на гриле, чтобы он был сочным?

1

Для приготовления стейка из телятины очень важен выбор мяса. Стейк готовят из филейной части без кости и жилок. Мясо нужно нарезать кусочками толщиной 3 см, с толстыми стейками больше проблем при приготовлении. Стейк из телятины перед приготовлением нужно замариновать, для этого возьмём:

стейк из телятины;

оливковое масло;

морскую соль;

черный молотый перец;

розмарин;

тимьян.

Для приготовления стейка из телятины можно использовать любую ароматную зелень, даже укроп. Я иногда мариную стейк из телятины с тархуном. Стейк из телятины моем и немного подсушиваем. Теперь приступим к мариновке, для этого перчим наш стейк и посыпаем мелко нарезанным розмарином и тимьяном, поливаем небольшим количеством оливкового масла. Оставляем стейк мариноваться на 30 минут - 1 час. Я солю уже готовый стейк из телятины, так он сохраняет свой сок. Хотя мнения на этот счет разнятся. Жарить стейк из телятины нужно на сильном жаре. Так стейк сверху покроется корочкой и весь сок останется внутри. Я не люблю мясо с кровью, поэтому готовлю стейк по 3-4 минуты с каждой стороны. Не забываем посолить стейк из телятины перед подачей.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация