0

Как приготовить бефстроганов из печени?

polet [9.3K] 3 года назад

Как приготовить бефстроганов из печени?

2

Из говяжьей печени готовка занимает около 20 минут, при условии, что печень уже обмыта и очищена от пленок и жилок.

Печень надо нарезать продольными брусочками. Лук же нарезать полукольцами.

Печень посолить, поперчить, немного посыпать сахаром и специями.

Теперь очень важный момент - надо обжаривать её на разогретой сковороде, не добавляя никакого масла, примерно 3 - 4 минуты постоянно перемешивая, а вот потом уже добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще минут 5, постоянно перемешивая.

Далее надо посыпать мукой, перемешать и обжаривать пару минут, затем добавить сметаны и тушить на медленном огне около 5 минут.

Всё - приятного аппетита.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID