0

Как готовить бризоль из мяса кролика (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Почему бы не поэкспериментировать. Люблю мясо кролика, оно имеет особый аромат. Но вот только готовить его нужно долго. Как сделать бризоль из кролика?

1

Бризоль с кроликом, рецепт

Подготовьте на одну порцию:

-мясо кролика- сто граммов;

-яйцо куриное сырое;

-соль;

-специи по вкусу.

Кроличье мясо пропускаем дважды через мясорубку.

Присаливаем, добавляем специи и вымешиваем фарш.

Скатываем в шарик, затем выкладываем на пищевую пленку и формируем тонкую круглую лепешку.

Взбиваем яйцо с небольшим количеством соли и выливаем на плоскую тарелку.

Аккуратно подносим наш мясной блин и кладем в яичную массу.

Нагреваем сковородку с маслом, берем тарелку и осторожным скользящим движением сливаем так, чтобы яичная сторона оказалась внизу, на дне сковороды, а вверху - мясная.

Зажариваем до характерного цвета и переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Перекладываем на блюдо и сворачиваем пополам.

В серединку между половинками можно пристроить какую-нибудь начинку.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID