Как приготовить тыквенный пудинг (рецепт)?

Тыква по своим свойствам полезная и питательная, замечательный продукт для здорового питания.

Тыквенный пудинг можно приготовить из тыквы разными способами. Это вкусный пирог к чаю.

Предлагаю следующий рецепт тыквенного пудинга, который можно приготовить в чашке и на десерт, и на завтрак.

Тыквенный пудинг в данном случае готовят с семенами чиа. Семена чиа обладают свойством загущать, поэтому такой пудинг не придется выпекать. Замечательное блюдо для детей.

Семена чиа надо предварительно истолочь в пюре.

Количество ингредиентов дается на три - четыре порции:

• тыквы, приготовленной до мягкости - 3/4 стакана,
• молока - 3/4 стакана,
• белых семян чиа - три столовые ложки,
• сахара - 2 - 3 столовые ложки,
• имбиря молотого щепотка,
• корицы - одна чайная ложка,
• мускатного ореха - четверть чайной ложки,
• перца душистого молотого - 1/8 чайной ложки,
• соль морская,
• экстракт ванильный - половина чайной ложки.

Шоколад темный, сливки кокосовые, печенье веганское (измельченное до крошки) можно использовать для подачи пудинга.

Все компоненты для пудинга помещаем в блендер и измельчаем однородно, пока масса начнет становиться более густой.

Далее раскладываем тыквенный пудинг порционно по креманкам/стаканам, ставим в холодильник на 30 минут. После охлаждения пудинг еще более густой.

Можно не убирать в холодильник, если вся масса достаточно густая.

Подаем со сливками, шоколадной стружкой или крошкой печенья.

Приятного аппетита!