1

Какие есть рецепты приготовления цуката из тыквы?

Оля [34] 4 года назад

Очень люблю цукаты. До этого пробовала только фруктовые. Но ведь овощные еще полезнее! А как можно из тыквы их сделать?

1

Подготовьте:

-Тыква - кг;

-Сахар-песок - 1,2 кг;

-Апельсин - один;

-Гвоздика - парочка;

-Корица - две палочки.

Тыкву промываем, чистим от кожуры, выбираем мякоть и нарезаем на небольшие кусочки.

Наливаем в кастрюльку 0,7 литра воды, высыпаем сахар и варим сахарный сироп, по готовности следует процедить. Кладем в него (в горячий!) тыквенную нарезку. Доводим до кипения, убавляем нагрев до маленького, и продолжаем варку минут пять. Выключаем, охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем пряности: корицу-гвоздику, и выжимаем апельсиновый сок.

Повторяем процесс: кипятим-охлаждаем до того момента, как тыковки приобретут полупрозрачность, примерно до семи раз.

Даем сиропу стечь, затем раскладываем на вощеном пергаменте и оставляем для высушивания в обычных условиях. Можно и в духовке, поставив градусов 50.

Когда цукаты подсохнут, перекладываем в подходящую тару с крышкой.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Цукаты из тыквы готовятся быстро и получаются вкусные.

Счищаем с тыквы кожуру и мякоть режем на кубики средних размеров.

Посыпаем их сахаром и выдавливаем сок из лимона.

Кладем мед и все перемешиваем.

Выкладываем на пергамент на противень в один слой.

Запекаем полчаса при 150 градусах.

Знаете ответ?
регистрация