Как сделать желе из черной смородины?

Чтобы не было косточек и шкурок в смородиновом желе, я делаю сок из ягод.

Черную смородину мою, снимаю с веточек, складываю в кастрюлю, заливаю небольшим количеством воды (совсем немного на дно, чтобы не подгорело). Нагреваю, доводить до кипения не нужно, наша задача прогреть ягоды до мягкости. Откидываю на сито и перетираю. Полученый сок провариваю с сахаром до загустения.

На 1 кг смородины потребуется около 300 г сахара, но это дело вкуса.

Можно добавить загуститель для варенья (продается в маленьких пакетиках в магазинах), тогда получится плотное желе, как мармелад.