0

Как сделать фруктовый лед дома?

Татьяна150 [211] 4 года назад

Как приготовить в домашних условиях мороженое фруктовый лед? Я теоретически понимаю, что это замороженый сок, но, может быть, туда входят еще какие-то ингредиенты? И сколько времени замораживать?

1

Рецептов приготовления существует не менее нескольких десятков, использовать можно практически любые фрукты. Приведу пару рецептов.

Киви + яблоко

Измельчаем блендером половинку крупного яблока или одно небольшая, а также два спелых киви. Фрукты предварительно помыть, очистить, убрать семечки и прочее.

Стараемся измельчить максимально, чтобы не было твердых частиц. Теперь эту массу нужно пропустить через сито, чтобы убрать семечки.

Берем 50-70 мл. воды, всыпаем в нее 50-100 грамм сахара (зависит от степени кисловатости исходных продуктов и Ваших вкусовых пристрастий). Варим массу на огне, пока сахар полностью не растворится. Остужаем.

Смешиваем смесь яблока и киви с сахарным сиропом, тщательно перемешиваем.

Выливаем в формочки и ставим в морозилку на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Более простой вариант: выжать сок из вашего любимого фрукта или ягоды, добавить сахар, хорошо размешать, пока сахар растворится. Вылить в формочку и заморозить. Если у вас есть соковыжималка, позволяющая получить сок с мякотью, фруктовый лед получится еще более насыщенным и вкусным.

Если нет специальных формочек, можно использовать баночки из под йогурта или детского творожка.

Правила заморозки: ставим емкость в морозилку, примерно через час можно вставить палочку, с помощью которой можно будет легко и удобно держать лед.

1

Фруктовый лед - отличное лакомство в жаркую погоду. Для приготовления в домашних условиях действительно требуется только сок, особенно хорошо если домашнего приготовления. Но для насыщенного вкуса я делаю небольшую хитрость. Ягоды, засыпаю сахаром и жду пока пустят сок, перемешиваю получившеюся смесь и разливаю по формочкам. Время заморозки обычно около 1-2 часов, в зависимости от морозилки. Получается вкуснейшее фруктовое мороженое. Главное не забыть вставить палочку, когда лед немного застынет, чтоб было удобнее кушать мороженое). Кубики фруктового льда отлично подойдут для охлаждения и добавления ягодной нотки в любые напитки.

Знаете ответ?
регистрация