Тем, кто хотел бы удивить гостей какими-нибудь полезными закусочными блюдами, рекомендуется обратить внимание на совершенно простой рецепт закуски из чернослива с орехами и обезжиренным творогом.
Дополнительно в начинку можно добавить какие-то любимые пряности, в этом случае закуска получится еще более аппетитной и изысканной.
Ингредиенты:
- домашняя сметана густая (740 мл);
- обезжиренный творог (540 г);
- крупный чернослив без косточек (640 г);
- очищенные орехи грецкие (430 г);
- сырые желтки яичные (8 штук);
- коричневый сахарный песок (140 г);
- размягченное сливочное масло сладкое (23 г);
- манная крупа высококачественная (54 г);
- молотый кардамон (4 г).
Процесс приготовления:
Подготовленный обезжиренный творог нужно перетереть через сито и переложить в миску, затем добавить молотый кардамон, а также манную крупу и тщательно все перемешать.
Отправить в миску размягченное сливочное масло и сырые желтки, хорошенько взбить компоненты блендером, после этого слегка подрумянить на сковороде грецкие орехи и очень мелко их порубить, переложить в миску с остальными компонентами.
Промытый крупный чернослив переложить в миску и залить крутым кипятком, оставить под крышкой примерно на пятнадцать минут, после этого выложить на бумажное полотенце и тщательно обсушить.
В емкость с творожно-манной массой дополнительно добавить сахарный песок и еще раз перемешать компоненты, затем нафаршировать сладкой начинкой чернослив, переложить в форму для запекания, добавить немного крутого кипятка.
Запекать чернослив со сладкой творожно-ореховой начинкой примерно пятнадцать минут при 190 градусах, затем переложить его на блюдо, остудить и полить взбитой сметаной, подавать с черным чаем или кофе.-
