Для приготовления пышного молочного безе с клубникой понадобится:
- молоко- низкой жирности- 3 стакана
- белок яичный- 4 шт
- цедра лимона
- ванильный сахар- десятиграммовая пачка
- корица-щепотка
- клубника- пара ягод
Молочко нужно смешать с коричной пылью и кожурой лимонной. Прокипятить их вместе минутки две.
Снять с огня и добавить сахар с ароматом ванили.
Молоко процедить и поставить в морозильную камеру минуты на 4-5.
Теперь взбиваем миксером белки яиц, при этом вливаем молоко, но очень осторожно ( постепенно).
Снова убрать массу в морозильник.
Три раза нужно будет вынимать эту смесь из холода, перемешивать, чтобы безе не заморозилось.
Подавать с кусочками клубники на верхушке.
