1

Какие есть рецепты приготовления безе с помощью миксера?

Елена [200] 4 года назад

Как правильно взбивать белки миксером при приготовлении безе?

1

Для приготовления пышного молочного безе с клубникой понадобится:

  • молоко- низкой жирности- 3 стакана
  • белок яичный- 4 шт
  • цедра лимона
  • ванильный сахар- десятиграммовая пачка
  • корица-щепотка
  • клубника- пара ягод

Молочко нужно смешать с коричной пылью и кожурой лимонной. Прокипятить их вместе минутки две.

Снять с огня и добавить сахар с ароматом ванили.

Молоко процедить и поставить в морозильную камеру минуты на 4-5.

Теперь взбиваем миксером белки яиц, при этом вливаем молоко, но очень осторожно ( постепенно).

Снова убрать массу в морозильник.

Три раза нужно будет вынимать эту смесь из холода, перемешивать, чтобы безе не заморозилось.

Подавать с кусочками клубники на верхушке.

Знаете ответ?
регистрация