Для приготовления сметанника есть очень много вариантов и видов. Но я предлагаю вам такой вариант, вам понадобится:
для теста:
1.Мука - 1-2 ст.;
2.Сахар - 1 ст.;
3.Яйца (средние) - 4 шт.
для начинки:
1.Сметана - 500 г.;
2.Бананы - 2 шт.;
3.Киви - 1 шт.;
4.Персик - 1-2 шт.;
5.Сахар - 0,5-1 ст.
Белки отделить от желтков и взбить миксером с сахаром до густой пены, затем постепенно добавить желтки и снова хорошо взбить. Добавить муку, но уже помешивать ложкой, не сильно быстро, что бы тесто получилось воздушным. Форму застелить бумагой для выпечки и влить в нее тесто. Выпекать при температуре 180-200 градусов, 20-25 минут. (Можно так же воспользоваться мультиваркой, режим "выпечка").
Сметану смешать с сахаром, до полного растворения. Фрукты порезать полу кружками (либо как вам нравится). Когда корж будет готов разрезать его на две части, хорошо смазать первую часть, выложить фрукты и смазать еще небольшим количеством сметаны сверху фруктов. Потом положить вторую часть, так же залить сметаной смазать края и выложить фрукты.
Учтите, если тесто поднялось высоко то можно корж поделить на трое, а фрукты можно разнообразить так же ягодами и орехами.
