Расстегаем раньше называли растянутыми пирожками, а позже решили назвать расстегаи. По сути, это печенные пирожки, которые вверху имеют отверстие. Делают из не дрожжевого теста с начинкой. В основном используют мясо, рыбу, капусту, фарш, яйцо и морковь. Но наиболее часто делают расстегаи с рыбой. Относится расстегай к русской кухне.Стоит отметить раньше расстегаи делали очень большими, почти на все тарелку только не так давно решили размер уменьшить.
