Обожаю этот рецепт лепешек!
Подготовьте на четыре штучки:
-Рассол огуречный или помидорный - сто миллилитров;
-Мука пшеничная первый/высший сорт - полтора стакана;
-Сода пищевая - неполная чайная ложечка;
-Сахар - одна столовая ложка;
-Масло растительное - три стол. ложк. плюс на обжарку;
-Кунжут - две-три щепотки по желанию.
Приготовление.
В любую, удобную для вас миску, наливаем рассол, кладем сахарный песок и соду. Размешиваем, я стараюсь растворить сахар и только после этого добавляю муку и семечки кунжута.
Замешиваем сначала ложкой, вливаем масло, потом переходим на ручной замес.
Скатываем из теста колобок, перекладываем в миску, накрываем чистой легкой салфеткой и даем ему отдохнуть десять минут. Может это и необязательный этап, но я делаю так.
Затем разделяем тесто на 4 части и из каждой раскатываем лепешку.
Обжариваем в масле на сковороде, по три-четыре минуты, с обеих сторон.
Бесспорно, горячие они намного вкуснее, так что подавайте сразу.
