Дам рецепт домашней глазури, которую готовлю из белого шоколада. Белой глазурью покрываю торты, а также использую для украшения.
На 200 грамм белого шоколада беру 100 грамм сахарной пудры и 3-4 ст.ложки молока.
Плитку белого шоколада рублю на мелкие кусочки. Складываю в сотейники ставлю на водяную баню. Добавляю молоко и сахарную пудру. Перемешиваем. Шоколад продолжаем мешать все время, пока не будет готов, должна получится однородная масса.
Снимаем с огню. Глазурь из белого шоколада готова. Даем немного остыть и можно глазурью покрывать торт, пирожное. Глазурью можно на поверхность нанести рисунок, для этого горячую глазурь переливаем в кондитерский мешок.
