В этом году на праздничный стол готовила теплый салат из курицы, вернее из куриной грудки. Мне понадобились: куриная грудка, орешки (у меня были кедровые), сыр «Адыгейский», салат (за неимением оного брала пекинскую капусту), мед, горчица, соль, перец, яблочный уксус, растительное масло.
Куриную грудку очистила от кожи и сняла филе с косточки, порезала длинными полосками. Замариновала в меде и горчице (3 ст. л. и 1 ст.л. горчицы), в течении 30 минут. За это время обжарила кедровые орешки и разложила их тонким слоем, чтобы остыли.
Обжарила в растительном масле полоски куриной грудки. Выложила ее на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
В салатник нарвала пекинской капусты. Брала верхнюю часть. Рваная – смотрится красивее, чем резаная, но это дело вкуса. Побрызгала ее заправкой. Заправку приготовила так: смешала 2 ст. ложка воды и 2 ст. ложка уксуса, по 1 ч. ложке меда и горчицы, соль и перец . Перемешала. Добавила теплую куриную грудку, сыр «Адыгейский» и орешки. Еще раз все перемешала.
Салат получился и вкусный, и красивый. Съели в первую очередь.
