Рецепт салата с шампиньонами и солеными (маринованными) огурцами
Для приготовления понадобится:
- свежие шампиньоны - 200 - 250 граммов,
- 200 граммов отварного картофеля (отваривается в мундирах и очищается),
- около 150 гр. консервированных огурцов (соленых, маринованных),
- 1 средняя головка лука
На свороде с добавлением растительного масла обжаривается нарезанных лук, к чуть позолотевшему луку добавляются нарезанные шампиньоны и обжариваются (примерно 10 минут).
Отварной картофель и маринованные огурцы нарезаются кубиками. К ним добавлются шампиньоны с луком (их предварительно остужаем). Салат можно выкладывать слоями, а можно и все перемешать и заправить майонезом.
Вот еще один рецепт салата из шампиньонов с солеными огурцами
В данном рецепте салата шампиньоны нужно отварить, остудить. Нарезать ломтиками грибы и огурцы. Смешать и заправить майонезом. Дно салатницы уложить свежими листьями салата. На листья салата положить салат, сверху посыпать зеленью (перо лука нарезать, нарезать чуть укропа, петрушки).
Понадобится: 100 граммов соленых (маринованных огурцов) 150 - 200 граммов вареных шампиньонов, свежие листья салата, зелень.
Рецепт салата с шампиньонами, куриной грудкой, маринованными (солеными) огурцами.
Грибы и лук обжариваются. Отварная куриная грудка и огурцы следует нарезать маленькими кубиками. Все смешивается, добавляется соль, чуть перца. Заправляется салат майонезом.
