0

Как сделать маринованные огурцы с аспирином (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты приготовления огурцов с аспирином? Сколько нужно аспирина на трехлитровую банку огурцов? Такие огурцы закрывают под капроновую крышку?

1

Мне нравится закрывать маринованные огурцы вместе с аспирином. Ведь тогда я уверена, что все закатанные баночки точно простоят минимум один год, к тому же у них будет отменный вкус, без лишней кислинки. Закрываю в банки в основном маленькие, только сорванные огурцы. Если нужно закрыть огурчики, которые уже немного постояли в помещении, и соответственно, повяли, их нужно на пару часов поместить в холодную воду. После чего их можно закатывать вместе со свежими огурцами.

Прежде чем приступить к закрытию, на дно каждой банки нужно положить немного зелени. Для этого прекрасно подойдет: хрен, укроп, листья смородины и ботва моркови. Очень кстати также будет и щирица, хоть это и сорняк, но он придаст огурцам хрусткости. Каждой из этих растений нужно положить по одной штуке. Также бросаем зубчик чеснока и несколько горошинок черного перца.

Далее накладываем огурцы и пропариваем их кипятком два раза. При этом не забывая накрывать банки жестяной крышкой, чтобы поменьше выходил пар. Тем временем готовим маринад для огурцов: наливаем в кастрюлю три литра воды, к ней бросаем 6 ст. л. сахара, далее бросаем 250 грамм уксуса и 3 ст. л. соли. Этого маринада хватит на две трехлитровые банки огурцов. В каждую банку бросаем 3 таблетки аспирина, в расчете одна таблетка на один литр консервации. Потом заливаем маринадом и закатываем. Теперь банки плотно укутываем на целые сутки. Через день их можно выносить в прохладное место. Такие огурцы не закрывают под капроновую крышку, ведь аспирин нужен для того, чтобы продукт подольше сохранялся. Но можно закрыть под капроновые крышки такие огурцы только без таблеток.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID