0

Как приготовить маринованные огурцы и помидоры с аспирином без уксуса (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 5 лет назад

Как приготовить в одной банке помидоры с огурцами с аспирином без уксуса? Какие есть рецепты и сколько нужно аспирина на трехлитровую банку? Говорят, такие помидоры получаются "шипящими" как из бочки, так ли это?

2

Мне известен подобный рецепт. Недостаток его в том, что банки нужно хранить только в подвале ибо условия квартиры для таких заготовок совсем не подходят.

Итак, берем помидоры и огурцы, естественно, хорошенько их моем и даем стечь воде. Лучше брать помидорки не слишком мелкие и не слишком крупные – среднего размера, тугие – не перезревшие. Огурчики тоже лучше брать небольшие. В общей сложности овощей на одну трехлитровую банку нужно около 2 кг.

Банки можно не стерилизовать, но обязательно тщательно помыть горячей водой с содой и пару раз сполоснуть чистой водой. На дно каждой банки положить пару зонтиков укропа, пару зубков чеснока, веточку амаранта, лист хрена. То же самое положить в банку поверх овощей. Сложить овощи в банку, залить холодным маринадом и добавить 3 таблетки аспирина.

Маринад (на 1 банку)

Вода (1.5 л), сахар (2 ст. л), соль (2 ст.л). Все смешать закипятить и охладить

Овощи и приправы сложить в банку, залить холодным маринадом и добавить 3 таблетки аспирина. Накрыть тугой капроновой крышкой и спустить в подвал. Через две недели можно пробовать.

Помидоры и огурцы, консервированные таким способом, не перекисают и да, имеют слегка газированный вкус.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация