0

Можно ли жарить стерлядку на сковороде?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Рыба эта не дешевая и не хочется её испортить. Жарят ли стерлядку на сковороде и как правильно это сделать? На каком масле лучше жарить?

1

Стерлядь жареная украшала даже царские столы, о чем речь, конечно и нам простым смертным можно жарить.

К тому же процесс не требует каких-то особенных ингредиентов, рецепт по сути простой.

Рыбу чистим, удаляем всё ненужное: плавники, голову, внутренности.

Хорошо промываем, особенно брюшко.

Старательно натираем солью и специями, смазываем сливочным маслом и слегка панируем в пшеничных панировочных сухарях.

Жарим на сковороде с растительным маслом, переворачивая на все стороны.

На жарку хватает десять-пятнадцать минут на среднем огне.

Снимаем и кладем румяные кусочки в тарелку, сбрызнув лимонным соком.

Посыпаем нашинкованной свежей зеленью.

Хорошую рыбу трудно испортить)

Знаете ответ?
регистрация