Берём свежую семгу, нарезаем стейками или оставляем филе целым куском. Посыпаем солью и свежемолотым перцем, добавляем немного сушёного тимьяна для аромата. Лимон нарезаем тонкими кружочками, чеснок измельчаем, смешиваем с оливковым маслом и добавляем щепотку паприки.
На куски фольги укладываем рыбу, сверху выкладываем лимонные кружочки и поливаем подготовленным маслом с чесноком. Заворачиваем плотно, чтобы соки не вытекали при приготовлении. Разогреваем мангал до средней температуры, выкладываем свёртки на решётку.
Запекаем 15–20 минут, переворачивая через каждые 7–8 минут для равномерного прогрева. Раскрываем фольгу перед подачей, украшаем свежей зеленью. Идеально подойдёт к столу с овощами гриль или лёгким гарниром.
