Я знаю только три рецепта с применением пива, которые были мной приготовлены. Во-первых, можно запечь свиную рульку. Пиво лучше брать темное, вылить в утятницу, погрузить туда замаринованную заранее рульку и запекать. Время от времени поливать сверху пивом. Получается ароматная и с красивой корочкой.
Второе блюдо - это кляр для рыбы в тесте. Если замешать его на светлом пиве, то он получается воздушным и идеально сочетается с рыбой.
Третий вариант - это коржи для торта. Получаются они очень похожими на слоеное тесто. Вполне можно делать Наполеон.
