Как готовится телятина в глиняном горшочке (рецепт)? Какая должна быть температура запекания?

Телятину в горшочках можно приготовить с картофелем. Вам понадобится:

Телятина - 700 гр;

Картофель - штучек восемь;

Морковка- 2-3 штуки;

Лук репчатый - 2 головки;

Корень петрушки, соль, черный перец молотый по вкусу.

Для крышечек мы будем использовать тесто. Взбейте яйцо, воду и соль, добавьте муку и замесите тесто. Муки столько, сколько возьмет, чтобы тесто получилось эластичным. Оставьте его на время.

Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук полукольцами обжарьте с морковкой брусочками и корнем петрушки.

Мясо нарежьте кусками размером примерно 3 на 3 см. Обжарьте на горячей сковородке до образования корочки. Перемешайте все продукты, подсолите, приправьте и разложите по горшочкам. Возьмите тесто и раскатайте толщиной 3-5 мм. Сделайте из него кружочки и запечатайте горшочки, иммитируя крышечки. Поставьте в духовку. Готовьте около часа при температуре 180-200 градусов.