Как приготовить ликёр «Бейлис» в домашних условиях?

Популярным считается рецепт домашнего Бейлиса со сгущенкой и яйцами (желтками).

Состав:

• 500 мл коньяка,
• 400 г сгущенки (1 банка),
• 4 яичных желтка,
• 1 столовая ложка растворимого кофе,
• 450 мл 20-% сливок,
• 2 столовые ложки ванильного сахара.

Приготовление не займет даже и получаса.

1. Соедините желтки, сахар и кофе. Взбейте до однородности.
2. Добавьте оставшиеся продукты, в том числе коньяк. Снова поработайте венчиком (или миксером).
3. Настаивайте в течение 3 часов.

В качестве алкогольной основы можно использовать и водку, и разбавленный спирт. Лучшими же считаются: виски, коньяк, самогон, настоенный на щепе.

Приготовить ликёр похожий по вкусу на ирландский ликёр «Бейлис» просто, для этого потребуется: одна банка сгущёного молока, четыре желтка, одна чайная ложка ванилина, две чайные ложки растворимого кофе, сливок 20% 400 мл, одна чайная ложка какао и основной ингредиент- бутылка водки (0,5 литра). Водку лучше взять самого хорошего качества. Всё это взбить миксером, перелить в красивую бутылку, охладить (можно добавить лёд в бокалы) и можно разливать. Если налить в родную бутылку и предложить гостям, любителям этого ликёра, то интересно их мнение, смогут ли отличить от покупного ликёра.