Салат может быть простым, достаточно бросить несколько оставшихся овощей в миску с заправкой или соусом и вуаля - салат готов, но есть несколько советов, которые следует учитывать, чтобы ваш салат стал вкусным:
- Отдавайте предпочтение свежим ингредиентам: Большинство традиционных рецептов салатов требуют смешивания нескольких сырых ингредиентов вместе, что означает, что свежесть каждого ингредиента является ключевой. По возможности старайтесь использовать самые свежие ингредиенты, такие как свежая зелень и овощи, спелые фрукты и заправки для салатов без консервантов.
- Включите контрастные вкусы или текстуры: Салаты полагаются на разнообразные вкусы и текстуры, чтобы сделать каждый укус ароматным и интересным. Соедините хрустящие яблоки с мягким сыром фета или козьим сыром, соленые орехи кешью со сладкой клюквой или хрустящие орехи пекан с бархатистым сладким картофелем.
- Разнообразьте свою основу: Нарезанный салат ромэн или весенняя смесь являются обычными основами салата, но есть десятки других вариантов. Разнообразьте свою зелень шпинатом, рукколой, мангольдом или любой комбинацией зелени и грубо нарежьте их для нарезанного салата или оставьте целыми для более крупной трапезы.
- Многие салаты вообще не требуют зелени. Вместо этого они содержат зерновую основу (например, фарро), фруктовую основу (для фруктового салата или салата из помидоров), овощную основу (например, салат из брокколи или салат из огурцов), крахмальную основу (для картофельного или макаронного салата) или белковую основу (например, салат из фасоли, салат из нута, салат из тунца или салат из курицы).
- Завершите заправкой: Заправка для салата является жизненно важным ингредиентом почти для каждого салата—она помогает объединить все ароматы в миске и добавляет в блюдо необходимые жиры. Будь то простая капля оливкового масла, цитрусовый или бальзамический уксус или заправка из сладкого мака, обязательно завершите свой салат тонким слоем заправки.
