0

Как исправить еду, если переборщили с уксусом или любым маринадом?

Лукоморье [162K] более года назад

Как раскислить еду, если переборщили с уксусом или любым маринадом?

Случаи простые и понятные в домашних, не всегда технологичных, условиях.

Например, готовили мясо в винном соусе. Дрогнула рука или просто не знали сколько уксуса, винного уксуса, лимонного сока, готового маринада или плохо промыли квашенные консервы, все равно. Все замечательно, цвет, запах, но кисло. Как спасти блюдо?

1

Как же можно исправить еду, если переборщить с уксусом или любым другим маринадом?

К примеру, когда готовим мясо с добавлением соуса или окрошку. В этом случае помочь может только дополнительная порция тех же самых продуктов, но уже безо всякого соуса, соли или специй. Просто готовим ещё немного продуктов в пресном виде и смешиваем обе части.

Также, как вариант, если перекислили не очень много, то можно добавить немного сахара и всё перемешать. Особенно хорош такой вариант с сильно квашеной капустой, так как капустка любит сахар.

И, кстати, если сильно перекислить еду, то запах от неё тоже будет не самый приятный.

Поэтому, здесь надо выбирать, либо исправить блюдо описанным выше способом, либо просто всё выкинуть.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID