Рулетики из баклажана: как приготовить?

Рецепт рулетиков:

2 средних баклажана очищаем от шкурки, нарезаем тонкими пластинками, посолим и оставим на 5 минут.

Баклажаны обжарить на масле (любом, которое нравится)и кладём на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

600 гр. куриного филе режем на длинные тонкие ломтики, посолим и поперчим.

Берём обжаренные ломтики баклажанов и в каждый из них заворачиваем ломтик куриного филе и закалываем зубочисткой.

Обжариваем каждый рулетик в масле а затем отправляем в духовку при +180 градусах на 15 минут.

600 гр. средних помидор нужно порезать тонкими пластинками, посолить и поперчить и обжарить в сливочном масле.

Обжаренные помидоры выкладываем в праздничную посуду, а сверху укладывает готовые рулетики.