0

Чем заменить хмели-сунели в рецепте?

lesja0046 [3.3K] более года назад

Что можно использовать вместо хмели-сунели для приготовления блюд? Какие приправы могут заменить хмели-сунели?

0

Хмели-сунели - это смесь из десятка с лишним разных специй: базилика, лаврушки, пажитника (уцхо), майорана, укропа, петрушки и прочих. Характерный вкус придает именно пажитник, поэтому если есть возможность купить его отдельно, то купите, и добавляйте понемногу к любой смеси трав. В магазинах эта приправа может еще называться фенугрек или шамбала. Не кладите пажитника слишком много. В оригинальном рецепте приправы все составляющие смешиваются в соотношении 1:1, значит добавлять в другой набор травок эту специю нужно в количестве 1/10.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID