В состав приправы хмели-сунели входит много разообразных трав и специй:
-базилик
-укроп
-кинза
-лавровый лист
-острый красные перец
-мята
-шафран
-сельдерей
-петрушка
-чабер
-майоран
-пажитник голубой
-иссоп
Все травы надо засушить и измельчить. Все ингредиенты, кроме шафрана и острого красного перца, берут в равных частях и смешивают. Потом добавляют 1-2% красного перца и шафрана около 0,1%.
Приправа хмели-сунели готова.
