Рецепт №1, вам понадобится:
1.Грибы - 400-500 г.;
2.Сметана -5-6 ст.л.
3.Сливки - 150-200 мл.;
4.Сливочное масло - 30-40 г.;
5.Лук - 1 шт.;
6.Вода - 0,5-0,7 ст.;
7.Мука - 40-50 г.;
8.Соль;
9.Перец черный молотый.
Лук и грибы очистить, помыть и нашинковать средним размером (не мельчить). Обжарить овощ на сливочном масле, до готовности и бросить к нему грибы. Посыпать мукой и перемешать, затем добавить (теплую) воду, сметану и сливки, приправить по вкусу и довести до кипения и снять с огня.
Учтите, в это рецепт вы можете добавить так же твердый сыр, что придаст соусу еще более выраженный вкус.
Рецепт №2, вам понадобится:
1.Грибы - 400-500 г.;
2.Томатный соус - по вкусу;
3.Лук - 1 шт.;
4.Чеснок - несколько зубчиков;
5.Подсолнечное масло;
6.Соль;
7.Перец;
8.Зелень по вкусу.
Все ингредиенты помыть, нарезать: лук кубиками, чеснок и зелень измельчить, а грибы на ваш вкус. Для начала обжариваем лук вместе с чесноком добавляем к ним шампиньоны и жарим до готовности. Залить все томатом, добавить специи и зелень, немного потушить 10-15 минут. По желанию можно добавить свежих помидоров и болгарского перца.
Учтите, такой соус можно делать с домашней аджикой и т.п.
