Одно из моих самых любимых блюд – овощи, тушеные с томатной пастой. Это не только вкусно и питательно, но и просто в приготовлении.
Порядок действий:
- Выбираем свежие овощи – морковь, кабачок, баклажаны, перец, лук и чеснок. Нарезаем крупными кусками и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Я использую подсолнечное масло, но можно использовать и оливковое.
- После этого добавляем томатную пасту в кастрюлю с овощами и перемешиваем, чтобы равномерно распределить. Чтобы придать тушеным овощам немного сладости, я добавляю немного меда и перемешиваю снова.
- Наливаем в кастрюлю немного воды, чтобы овощи начали тушиться. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут.
Предпочитая более пикантный вкус, я добавляю немного красного перца и базилика перед подачей. Это блюдо можно подавать как основное, так и гарниром к печени или мясу. В любом случае, тушеные овощи с томатной пастой будут вкусным и питательным дополнением к ужину.
Надеюсь, что этот рецепт поможет вам разнообразить ваше меню и сделать его более здоровым.
