Какой есть рецепт тортильяс и фахитас с говядиной?

Лепёшки тортильяс приготовить можно достаточно просто.

Для этого нужно смешать следующие ингредиенты: мука кукурузная - двести граммов, вода свежая прохладная - сто граммов, маргарин - пятьдесят граммов, соль берём по вкусу.

Муку обязательно просеиваем и насыпаем в неё соль. Потом выкладываем маргарин и наливаем воду. Месим массу до получения однородной консистенции.

Потом разделяем и раскатываем на шарики, как маленькое куриное яйцо. Даём им полежать немного, минут пятнадцать, и раскатываем на лепёшки, диаметр которых должен быть пятнадцать сантиметров.

Эти лепёшки тортильяс жарят на сухой сковороде, на среднем огне, без крышки. Жарят по времени недолго, две минуты с одной стороны и три минуты с другой стороны.

Потом готовые лепёшки тортильяс наполняем начинкой. Если нужна говядина, то мясо предварительно моем и обсушиваем, нарезаем небольшими полосками, маринуем в кефире и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и мягкости.

Также можно дополнить мясную начинку овощами, свежими или обжаренными. Не забываем про специи и пряности, соусы и заправки.

А готовые тортильяс заворачиваем начинку и обжариваем трубочки на сковороде в масле.

Как готовить фахитос можно узнать из этого вопроса!