0

Как приготовить соус с луком-шалотом (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Какие существуют рецепты соусов с луком-шалот? К каким блюдам подают соус с луком-шалот?

1

Не сомневаюсь, что таких рецептов много.

Поделюсь одним, возьмите на заметку.

Подготовьте:

-масло растительное -140 мл;

-перец измельченный (белый),

-поваренная соль- по усмотрению.

-Уксус столовый 9% или бальзамический светлый - сто миллилитров;

-Лук-шалот - одна штука;

-горчица- чайная ложечка дижонской;

Желателен набор следующих пряных травок:

-тимьян,

-петрушка,

-укроп.

По возможности:

-базилик,

-майоран,

-корневой или листовой сельдерей- в равных количествах или в готовой смеси сушеных трав.


-сливки жирность 22-33% - пара столовых ложек.

Порядок действий:

В подходящую посуду вливаем масло , насыпаем все наши травки, а также соль-перец, добавляем уксус. Все перемешиваем.

Лук-шалот чистим, режем мелкими и тонкими кусочками. Бросаем в ту же миску.

Кладем горчицу и размешиваем содержимое.

В принципе, на данном этапе полученная смесь - уже полноценная заправка, можно пользоваться.

Но так как в списке еще заявлены сливки, продолжим и добавим их, вмешиваем венчиком. А сейчас у нас уже готов сливочный соус, который надо сразу же использовать в салат и подать на стол.

Вот два варианта, один в другом.

Знаете ответ?
регистрация