Обжарка медальонов из индейки не занимает много времени.
Желательно предварительно их приправить и посолить, дать немножко промариноваться.
Затем выложить на разогретую с маслом сковородку, и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны.
Конечно, следует учесть возраст птицы. Если мясо старой птички - может потребоваться чуть больше времени, и наоборот, молоденькое жарится побыстрее.
Старое мясо лучше подольше промариновать.
