Жарить рис можно. Существуют самые разные рецепты такого приготовления. Я бы добавила к такому рису овощи. Одним из способов назову приготовление риса на растительном масле (подсолнечном).
- Сам рис предварительно перебрать, промыть и подсушить. При жарке лишняя влага нам не нужна.
- Растительное масло налить в сковородку и разогреть, добавить рис и убавить огонёк.
- Приготовление должно сопровождаться постоянным помешиванием.
- За 10 минут можно наблюдать изменение цвета риса (он становится золотистым).
- Специи по вкусу, потом надо добавить воды (чтобы она покрыла полностью рис).
- Осталось дождаться закипания жидкости и ждать её испарения (крышкой накрывать не надо).
- Накрыть крышкой и довести до готовности на маленьком огне.
?
При приготовлении надо следить за тем, чтобы рис не был пережарен. Можно в конце добавить кусочек сливочного масла, вкус от этого станет нежнее. Жареный рис является очень сытным блюдом. Не следящие за калориями могут есть его с мясом или рыбой. Всем остальным жареный рис лучше подавать с овощами.
